Ebisu: Eine Hommage an die japanische Kultur durch Design

Shunsuke Ohes preisgekröntes Restaurantdesign, das die Traditionen und den Geist Japans widerspiegelt

Das Restaurant Ebisu, benannt nach dem japanischen Gott des Glücks, ist mehr als nur ein Ort zum Essen. Es ist ein Ort, an dem die Gäste die reiche Kultur und Tradition Japans erleben können. Inspiriert von der WASHOKU-Küche, die von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde, hat Shunsuke Ohe einen Raum geschaffen, der die Schönheit und Vielfalt der japanischen Küche hervorhebt.

Das Design des Restaurants ist einzigartig und unterscheidet sich von anderen durch die Verwendung traditioneller japanischer Materialien und Techniken. Von der Decke aus natürlichen Schilfen und gewebten Stoffen bis hin zu den Wänden aus Fliesen und japanischem Papier - jedes Detail ist sorgfältig ausgewählt und handgefertigt, um ein authentisches japanisches Erlebnis zu schaffen.

Ein weiteres Highlight des Designs ist der japanische Garten, der mit saisonalen Pflanzen und Blumen sowie einem Wasserfall gefüllt ist. Dieser Garten erweitert den Raum und schafft eine Atmosphäre der Ruhe und Entspannung, die weit entfernt von der Hektik des Stadtlebens ist.

Das Restaurant wurde effizient und ohne Verschwendung von Raum gestaltet. Es besteht aus drei geräumigen Gästebereichen, darunter Thekenhöhe-Sitze, halbprivate Räume und private Räume, einem Barbereich, einem Hinterhof und einem Personalraum. Das Highlight dieses Raumes ist der Bereich, in dem die Thekenhöhe-Sitze sind, die auf ein großes Fenster blicken. Der Raum wird eins mit dem japanischen Garten außerhalb des Fensters und schafft so eine Atmosphäre der Offenheit.

Shunsuke Ohes Design für das Restaurant Ebisu wurde mit der Bronze A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award im Jahr 2021 ausgezeichnet. Dieser Preis wird für herausragende und kreativ geniale Designs verliehen, die Erfahrung und Einfallsreichtum belegen. Sie zeichnen sich durch die Einbeziehung von Best Practices in Kunst, Wissenschaft, Design und Technologie aus und tragen zur Verbesserung der Lebensqualität bei, indem sie die Welt zu einem besseren Ort machen.

Das Restaurant Ebisu ist ein lebendiges Beispiel dafür, wie Design dazu beitragen kann, Kultur und Tradition zu bewahren und zu fördern. Es ist ein Ort, an dem Gäste nicht nur die japanische Küche genießen, sondern auch die reiche Kultur und Tradition Japans erleben können.